18+
Содержание сайта предназначено для лиц старше 18 лет
  Виски | Коктейли с виски | Как пить виски | С чем пить и чем закусывать виски | Как дегустировать виски | Видео | Покупка и оплата | Контакты
Армянский виски
Белорусский виски
Бурбон Американский виски
Валлийский виски
Индийский виски
Ирландский виски
Испанский виски
Канадский виски
Немецкий виски
Российский виски
Словацкий виски
Тайваньский виски
Французский виски
Чешский виски
Шотландский виски
   Aberdour
   Aberfeldy
   Aberlour
   Allt-A-Bhainne
   AnCnoc
   Angus Dundee
   Antiquary
   Ardbeg
   Ardmore
   Arran
   Asyla
   Auchentoshan
   Auchroisk
   Auld Gate
   Auld Reekie
   Aultmore
   Bailie Nicol Jarvie
   Balblair
   Ballantines
   Ballechin
   Balmenach
   Balvenie
   Barclays
   Bells
   Ben Aigen
   Ben Nevis
   Benriach
   Benrinnes
   Benromach
   Berry Bros. & Rudd
   Big Peat
   Big Smoke
   Bird Catcher
   Black & White
   Black Beast
   Black Bottle
   Black Bull
   Black Captain
   Black Horse
   Black Post
   Black Ship
   Bladnoch
   Blair Athol
   Bowmore
   Breval
   Brora
   Bruichladdich
   Bunnahabhain
   Burnside
   Cameronbridge
   Caol Ila
   Caperdonich
   Captains Cat
   Cardhu
   Castle Rock
   Chivas Regal
   Clan MacGregor
   Clynelish
   Compass Box
   Cragganmore
   Craigellachie
   Cromwells Royal
   Cruiser Edinburgh
   Cu Dhub
   Cutty Sark
   Dailuaine
   Dalmore
   Dalwhinnie
   Deanston
   Dewars
   Dirk
   Drumguish
   Dun Eideann
   Duncan Taylor
   Edradour
   Embassy Club
   Famous Grouse
   Fettercairn
   Finlaggan
   Flaming Heart
   Fox & Dogs
   Glen Clyde
   Glen Deveron
   Glen Elgin
   Glen Garioch
   Glen Grant
   Glen Keith
   Glen Moray
   Glen Parker
   Glen Ranoch
   Glen Scanlan
   Glen Scotia
   Glen Spey
   Glen Turner
   Glenallachie
   Glenalmond
   Glenandrew
   Glencadam
   Glendower
   Glendronach
   Glendullan
   Glenfarclas
   Glenfiddich
   Glengoyne
   Glenkinchie
   Glenlivet
   Glenlossie
   Glenmorangie
   Glenross
   Glenrothes
   Glenshire
   Glentauchers
   Glenturret
   Grants
   Hamilton`s
   Hankey Bannister
   Hart Brothers
   Hazelburn
   Hedges & Butler
   Hedonism
   Henry Mason
   High Commissioner
   Highland Bird
   Highland Chief
   Highland Mist
   Highland Park
   Highland Queen
   Hunting Lodge
   Ileach
   Imperial
   Inchgower
   Invergordon
   Inverleven
   Iona
   Islay Mist
   Isle of Skye
   J & B
   Johnnie Walker
   Jura
   Kilchoman
   Kilkerran
   Kinclaith
   King of Scots
   King Robert II
   Knockando
   Label 5
   Lagavulin
   Langs
   Laphroaig
   Lauders
   Ledaig
   Linkwood
   Littlemill
   Loch Lomond
   Loch Ness
   Lochranza
   Lombard
   Longmorn
   Longrow
   Mac Na Mara
   Macallan
   MacDuff
   Mackillops
   Macleods
   Macnamara
   Macphails
   Major Gunns
   Mannochmore
   McClellands
   McIvor
   Millburn
   Miltonduff
   Monkey Shoulder
   Mortlach
   Mount Keen
   Muirheads
   North British
   North of Scotland
   Oakeshott
   Oban
   Octave
   Old Pulteney
   Old Smuggler
   Passport Scotch
   Peat Monster
   Penderyn
   Pigs Nose
   Pipe Major
   Pittyvaich
   Poit Dhubh
   Port Ellen
   Rare Old
   Robert Burns
   Rosebank
   Royal Brackla
   Royal Lochnagar
   Samaroli
   Scapa
   Scottish Colly
   Scottish Falcon
   Scottish Hunter
   Scottish Leader
   Scottish Prince
   Sheep Dip
   Shieldaig
   Singleton
   Sir Edward
   Six Isles
   Smokey Joe
   Snow Grouse
   Spey
   Speyburn
   Speyside
   Spice Tree
   Springbank
   St. Magdalene
   Stag Hunter
   Strathbeag
   Strathclyde
   Strathisla
   Strathmill
   T & G
   Talisker
   Tamdhu
   Tamnavulin
   Te Bheag
   Teachers
   Teaninich
   The Pearls of Scotland
   Tobermory
   Tomatin
   Tomintoul
   Tormore
   Tullibardine
   Wemyss Malts
   White Horse
   Whyte Mackay
   Wieser Uuahouua
   William Grant & Sons
   William Lawsons
   William Riddell
   William Scott
   Yacht Club
Японский виски

Книги про виски

Статьи

Подача виски к столу
Виски с камнями
Виски со льдом: некоторые любят попрохладней
Бокалы для виски: названия и правильный подбор
Шотландский виски  |  Caol Ila

Виски Каола Ила (Caol Ila)


Вискикурня Caol Ila встречает новый рассвет.

Шотландский виски Caol Ila — необыкновенно поэтичный скотч. Романтикой овеяно буквально все, что касается этого напитка — от места расположения вискикурни, где его производят, до его неповторимого аромата, напоминающего о море. История виски Каол Ила полна падений и взлетов. А началось все в 1846 году, когда на северо-востоке острова Айла, там, где он граничит через пролив с островом Джура, бизнесмен из Глазго по имени Гектор Хендерсон создал свою вискикурню.

Место для строительства предприятия подбиралось отнюдь не по прихоти основателя марки. Это был точный расчет, ведь неподалеку располагается озеро Лох Нам Бан (Loch Nam Ban), которое славится своей чистотой. Из него-то и берут воду для производства виски Каол Айла. Его название с гэльского языка переводится как «пролив Айла». С вискикурни открывается живописный вид на волнующие очертания гор Paps of Jura, напоминающие о дамских прелестях. Само название этой занятной детали ландшафта происходит от слова «рар» — «женская грудь». Согласитесь, такой пейзаж непременно должен вдохновлять производителей виски Caol Ila.

К слову, на острове Айла это единственное предприятие, все строения которого обращены к востоку. Утром они озаряются лучами восходящего солнца, представляя собой крайне живописную картину. Вдохновленные столь поэтичными рассветами сотрудники предприятия даже создали виски Caol Ila Moch. Его название так и переводится — «рассвет». Эту же картину Вы можете увидеть в бутылке виски Каол Айла, который имеет золотистый оттенок, совсем как у солнечных лучей. 

Односолодовый виски Caol Ila дожидается своего часа в погребах

Однако одной поэзией сыт не будешь. Чтобы виски Caol Ila купить захотели побольше любителей скотча, оценив его уникальный характер, производители приняли решение поставлять его другой известной марке для создания купажей. Этот неоднозначный ход все же повысил популярность напитка. 

Несмотря на это, на долю виски Caol Ila выпало еще немало испытаний. Предприятие сменило несколько владельцев и пережило два периода простоя — сперва оно пребывало в спящем режиме с 1930 до 1937 года, а затем во время Второй мировой войны. Период расцвета дистиллерии пришелся на 1972 — 1974 годы, когда ее полностью перестроили и модернизировали. Чтобы можно было производить шотландский виски Caol Ila в достаточном объеме, владельцам предприятия пришлось раскошелиться на целый миллион фунтов стерлингов. 

Примечателен тот факт, что все заводские постройки, исключая, правда, склады, были полностью разрушены и возведены заново, но при этом аутентичная форма перегонных кубов была воссоздана с ювелирной точностью. Это помогает сохранить традиционный вкус напитка. В наши дни шотландский виски Каол Айла производят с использованием шести перегонных кубов, сделанных из меди. 

В качестве сырья для производства этого скотча используется ячменный солод. Его по старинке подсушивают дымом горящего торфа. Благодаря этому односолодовый виски Caol Ila приобретает знаменитые копченые, дымные и перечные вкусовые оттенки. Но здесь есть одна тонкость — солод сушат таким образом только в течение полугода, а в оставшиеся шесть месяцев напиток делают без использования торфа. «Зачем?» — спросит пытливый читатель. Да просто производитель хочет добавить в линейку виски Caol Ila немного разнообразия. И потом, напиток, который хорош в чистом виде, совершенно не подходит для создания купажей, а ведь это важная доходная статья компании. 

Шотландцы научились запирать солнечные лучи в бутылке, создавая виски Caol Ila.

На односолодовый виски Caol Ila цена колеблется от вполне умеренной до довольно внушительной. Но у всех напитков, выпущенных под этой маркой, есть общие характерные черты. Шотландский виски Каол Айла купить могут люди, предпочитающие напитки с сильным характером.

Этот маслянистый дымно-пряный скотч с плотной глицериновой текстурой подойдет для настоящих мужчин, которых не свалит с ног довольно мощный «больничный» аромат, насыщенный тонами кирзы, карболки, моря, йода. Благодаря столь сильному характеру односолодовый виски Caol Ila купить можно даже в пару к копченой рыбе, суши или другим морепродуктам, грибам. Даже такие продукты не забьют мощный вкус и своеобразный аромат этого скотча. 
 

виски односолодовый Каол Ила 12 лет Шотландский виски Caol Ila 12 years
Объем бутылки 0.75
Градус 43
Выдержка 12
Регион Islay
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 4848 руб.
кол.  
виски односолодовый Каол Ила 12 лет Шотландский виски Caol Ila 12 years
Виски по годам
1954 | 1955 | 1956 | 1960 | 1961 | 1963 | 1964 | 1965 | 1966 | 1967 | 1968 | 1969 | 1970 | 1971 | 1972 | 1973 | 1974 | 1975 | 1976 | 1977 | 1978 | 1979 | 1981 | 1982 | 1983 | 1984 | 1985 | 1986 | 1987 | 1988 | 1989 | 1990 | 1991 | 1992 | 1993 | 1995 | 1996 | 1997 | 1998 | 1999 | 2000 | 2001 | 2003 | 2009 |

По выдержке





             


По региону




Вид бочки

Негоциант

Copyright 2012-2013, WhiskyPro.ru. Все права защищены. Пользовательское соглашение
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!