18+
Содержание сайта предназначено для лиц старше 18 лет
  Виски | Коктейли с виски | Как пить виски | С чем пить и чем закусывать виски | Как дегустировать виски | Видео | Покупка и оплата | Контакты
Армянский виски
Белорусский виски
Бурбон Американский виски
Валлийский виски
Индийский виски
Ирландский виски
Испанский виски
Канадский виски
Немецкий виски
Российский виски
Словацкий виски
Тайваньский виски
Французский виски
Чешский виски
Шотландский виски
Японский виски

Книги про виски

Статьи

Подача виски к столу
Виски с камнями
Виски со льдом: некоторые любят попрохладней
Бокалы для виски: названия и правильный подбор

Port


На северо-востоке Португалии, в долине реки Дору, талантливые виноделы готовят уникальный напиток, известный всему миру под именем «портвейн». Как известно, портвейном называют крепленое португальское вино, производство которого строго контролируется государством. Данные вина делятся на красные, белые и золотистые, а процесс их производства предусматривает долгую выдержку в бочках из качественного дуба. Вкусоаромат напитка Port сложно описать в одном предложении, так как существует большое количество разновидностей портвейна, каждая из которых характеризуется своими уникальными особенностями. Преобладающими тонами букета портвейна можно назвать ореховые, карамельные, шоколадные ноты, а также оттенки специй и пряностей. Однако сегодня нас интересует следующий вопрос: что происходит с бочками из-под портвейна после того, как они выполнили свою прямую обязанность в качестве хранителей крепленых вин? Так, португальцы пересылают свои б/у бочки, использовавшиеся для хранения национального напитка, производителям еще одной легенды мирового алкогольного искусства — виски. 
Как известно, виски — это уникальный спиртной напиток, выдержка которого чаще всего протекает в «чужих» дубовых емкостях, закупленных производителями у заграничных мастеров алкогольного дела. Бочки Port в последнее время стали одними из самых распространенных емкостей для старения крепких солодовых спиртов, в которых спирты уникальным образом «шлифуются» и «облагораживаются». Причем к использованию подобных бочек прибегают не только шотландские заводы, но и производители виски других стран. Так, португальцы иногда отправляют свои бочки в США и даже в далекую Австралию. 
Крепкий напиток, прошедший выдержку в бочке из-под Port, иногда даже трудно назвать «виски», так как в отдельных случаях его характер меняется до неузнаваемости. Многие производители предпочитают хранить свои спирты в «чистых» дубовых бочках, а затем переливаюют их в португальские баррели на завершающем этапе старения, который длится не более 2-3 лет. Впрочем, даже несмотря на небольшой срок выдержки в емкостях из-под Port, готовый виски наследует многие характеристики крепленого вина. 
Виски с подобной «финишной отделкой» можно в общих чертах описать как теплый напиток, лишенный спиртуозности, с эфемерными намеками на выразительные винные тона и богатым янтарным цветом. Цель производителей — создать виски, который имел бы совершенно уникальный характер. 
В настоящее время бочки из-под портвейна занимают третье место по значимости после бурбонных и хересных баррелей в арсенале производителей виски. Столь широкую популярность португальские бочки получили сравнительно недавно, но с каждым днем появляется все больше и больше образцов роскошного виски с «винной отделкой». Тем не менее, по сей день такие виски остаются весьма редкими продуктами, которые чаще всего выходят на рынок лимитированными партиями.

Виски виски Блэк Булл 40 лет Шотландский виски Black Bull 40 years
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 41.9
Выдержка 40
Тип напитка Купажированный виски (Blended Whisky)
Цена 26993 руб.
Виски виски Блэк Булл 40 лет Шотландский виски Black Bull 40 years
Benriach 17 years Solstice
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 50
Выдержка 17
Выдержка в бочке Port Finish
Регион Speyside
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 7703 руб.
кол.  
Бокал не входит в стоимость товара
Benriach 17 years Solstice
Glenmorangie 12 years Quinta Ruban
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 46
Выдержка 12
Выдержка в бочке Port matured/Выдержано в бочке из под портвейна
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 5610 руб.
кол.  
Glenmorangie 12 years Quinta Ruban
виски Эдрадур 11 лет Порт Шотландский виски Edradour 11 years Port
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.5
Градус 57.4
Выдержка 11
Выдержка в бочке Straight from the Cask
Год производства 2000
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 4495 руб.
кол.  
виски Эдрадур 11 лет Порт Шотландский виски Edradour 11 years Port
виски Бенромах 22 года Шотландский виски Benromach 22 years
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 45
Выдержка 22
Выдержка в бочке Port Wood finish
Ограниченая серия 3500
Регион Speyside
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 3690 руб.
виски Бенромах 22 года Шотландский виски Benromach 22 years
Benriach 12 years Horizons
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 50
Выдержка 12
Выдержка в бочке Port Wood finish
Регион Speyside
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 6545 руб.
кол.  
Бокал не входит в стоимость товара
Benriach 12 years Horizons
Balvenie 21 years
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 40
Выдержка 21
Выдержка в бочке Port Wood finish
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 19991 руб.
кол.  
Balvenie 21 years
Виски по годам
1954 | 1955 | 1956 | 1960 | 1961 | 1963 | 1964 | 1965 | 1966 | 1967 | 1968 | 1969 | 1970 | 1971 | 1972 | 1973 | 1974 | 1975 | 1976 | 1977 | 1978 | 1979 | 1981 | 1982 | 1983 | 1984 | 1985 | 1986 | 1987 | 1988 | 1989 | 1990 | 1991 | 1992 | 1993 | 1995 | 1996 | 1997 | 1998 | 1999 | 2000 | 2001 | 2003 | 2009 |

По выдержке





             


По региону




Вид бочки
Port

Негоциант

Copyright 2012-2013, WhiskyPro.ru. Все права защищены. Пользовательское соглашение
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!