Виски Глентуррет (Glenturret)

Дистиллерия Glenturret – самая посещаемая в Шотландии

Шотландский виски Glenturret или Глентуррет – классический односолодовый скотч из Хайленда. Завод расположен в Пертшире, однако о дате его основания ходят споры. Владельцы утверждают, что завод Глентуррет – один из самых старых в Шотландии, если не вообще самый первый. Однако за это звание между всеми вискикурнями идет давняя и бессмысленная борьба.

Glenturret примостился на берегу реки Туррет, а из одноименного озера по собственному трубопроводу поступает вода для производства. Официально дистиллерия была основана в 1775 году и носила название Hosh, однако через некоторое время она закрылась. С этого момента завод еще не раз прекращал и возобновлял свою работу. Последний его владелец – Edrington Group – создал на базе завода музей известной марки виски - «The Famous Grouse Experience». Благодаря этому шагу, Глентуррет стал самым посещаемым заводом по производству виски в Шотландии. Каждый год его посещают больше двухсот тысяч туристов. При этом он продолжает функционировать и производить отличный виски Glenturret и спирты для компании-владельца. 

Кошка Таузер, прославившая Glenturret в Книге рекордов Гиннеса

На заводе есть примечательный памятник кошке Таузер, благодаря ей дистиллерия попала в Книгу рекордов Гиннеса как место обитания лучшего в мире мышелова. Статистически было подсчитано, что за 24 года своей жизни Таузер поймала 28 899 мышей. Было принято решение увековечить память о ней в дизайне бутылки ликера, который также выпускается заводом.

Для производства Glenturret местный ячмень замачивается в мягкой ключевой воде в течение 2-3 дней, затем рассыпается по всему полу солодильни. Зеленый солод сушится торфяным дымом в печах, затем мелется, а полученное месиво перемешивают с горячей водой 70 °C в чане в течение часа. После добавления дрожжей начинается ферментация, а затем дистилляция напитка, следующим этапом является созревание в дубовых бочках.

Все бочки изготавливаются вручную, поэтому их взвешивают до и после заполнения, чтобы определить точное количество напитка внутри. На каждой бочке с помощью трафарета наносят название, год, номер бочки количество литров внутри.

Glenturret виски стоит попробовать хотя бы раз в жизни

Сквозь прозрачное стекло бутылки хорошо виден светлый золотисто-ореховый цвет виски Glenturret . В его аромате чувствуются ноты солода, поджаренных злаков, кожуры цитрусовых и ореховая маслянистость. Вкус скотча густой и сладковатый, с хорошо сбалансированной дубовой составляющей и намеком на ваниль. В нем присутствуют также оттенки свежего сена и мокрой глины. Послевкусие средней продолжительности с приятной дубово-медовой сладостью.

Виски Глентуррет – отличный дижестив, поэтому он будет хорошим подарком для любителей крепких напитков.