18+
Содержание сайта предназначено для лиц старше 18 лет
  Виски | Коктейли с виски | Как пить виски | С чем пить и чем закусывать виски | Как дегустировать виски | Видео | Покупка и оплата | Контакты
Армянский виски
Белорусский виски
Бурбон Американский виски
Валлийский виски
Индийский виски
Ирландский виски
Испанский виски
Канадский виски
Немецкий виски
Российский виски
Словацкий виски
Тайваньский виски
Французский виски
Чешский виски
Шотландский виски
Японский виски

Книги про виски

Статьи

Подача виски к столу
Виски с камнями
Виски со льдом: некоторые любят попрохладней
Бокалы для виски: названия и правильный подбор

Виски бочковой крепости Straight from the Cask


Популярный термин — Straight from the Cask, использующийся по отношению к некоторым видам виски, можно перевести на русский как «виски с крепостью из бочки». Иногда данный виски называют — виски Cask strength (или Barrel proof), что значит — виски бочковой крепости. 

В кругу производителей виски подобные термины используются для обозначения уровня крепости алкогольных продуктов. То есть виски с пометкой — Straight from the Cask — является спиртным напитком, который разливается по бутылкам в том «состоянии», в котором он выходит из бочки после старения. Как правило, уровень крепости таких виски составляет от 50 до 65%. Другими словами, виски бочковой крепости перед розливом не разбавляют водой для снижения уровня крепости. Известно, что большинство виски подвергается редукции градуса путем добавления дистиллированной воды. Таким образом уровень крепости продукта доводят до положенного минимума — 40% (плюс-минус пара процентов). Как утверждают специалисты, редукция градуса виски позволяет добиться более многогранного аромата и сложного вкуса напитка. Тем не менее, виски Straight from the Cask получил широкую популярность среди представителей сильного пола как выдающийся продукт алкогольной индустрии, представленный на рынке в весьма ограниченном количестве.

Виски Cask Strength относятся к алкогольным продуктам категории «премиум», они стоят дороже стандартных 40-градусных напитков. Дороговизна виски бочковой крепости объясняется тем, что производство подобных напитков требует весьма крупных материальных затрат. Кроме того, такие виски — это, как правило, выдержанные спиртные продукты, срок старения которых составляет не менее 10 лет. Данный фактор также оказывает важное влияние на формирование стоимости спиртного напитка. Не секрет, что в процессе старения в бочке крепкий спирт, полученный после дистилляции, теряет градусы через поры дубовой емкости. Чем дольше спирты томятся в бочках, тем больше градусов они потеряют. Также в процессе длительной выдержки и долгого контакта с древесиной бочки напиток приобретает все необходимые вкусовые и ароматические характеристики, которые являются обязательными для всех элитных сортов виски. 

Необходимо отметить, что в некоторых случаях производители разбавляют водой даже виски Straight from the Cask. Разумеется, количество добавляемой жидкости в таких случаях заметно меньше, чем при разбавлении стандартных продуктов. Это происходит лишь в тех случаях, когда производитель не желает перепечатывать этикетки. Так как на выходе из перегонного аппарата мастера дистилляции всегда получают спирты разной крепости, то и после 10 лет старения готовые напитки из разных бочек будут иметь разные уровни содержания этилового спирта. Во избежание путаницы с этикетками вискикурни просто-напросто добавляют воду в готовые напитки, чтобы сравнять все показатели крепости — например, до отметки 60%. 

Первый вопрос, который всегда возникает у новичка при упоминании виски Straight from the Cask, — какой виски лучше: стандартной или бочковой крепости? Стоит признать, единого мнения по данному вопросу не существует. Знатоки не перестают спорить о преимуществах и недостатках того или иного вида виски. Так, специалисты утверждают, что этиловый спирт в количестве, скажем, 58-60%, заглушает многие тонкие ароматы в букете спиртного напитка. Однако защитники суперкрепкого виски заявляют, что виски бочковой крепости — это чистый продукт, который может подарить дегустатору натуральные вкусовые и ароматические тона, полученные им от дубовой бочки. Неразбавленный виски характеризуется, скажем так, «натуральностью», он не был подвержен вмешательству внешних раздражителей, таких как вода. В любом случае дегустатор может сам варьировать крепость напитка, добавляя необходимое количество воды непосредственно в бокал. 

От себя добавлю, что спорить на тему — какой виски лучше — можно часами, поэтому выбирайте тот напиток, который нравится лично Вам. Если Вы входите в число больших поклонников виски, то попробовать Cask Strength Whisky хотя бы один раз действительно стоит. Купить виски Straight from the Cask в любое время можно в нашем интернет-магазине. Однако если Вам дорого здоровье, то не стоит пить всю бутылку крепкого виски за раз. Все-таки 60% - это не шутка!

Виски Шотландский виски Литтлмилл 1992 год виски Littlemill 1992
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 55.8
Выдержка в бочке Straight from the Cask
Год производства 1992
Регион Lowland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 10720 руб.
кол.  
Виски Шотландский виски Литтлмилл 1992 год виски Littlemill 1992
Виски Шотландский Дункан Тайлор Мортлах 18 лет виски Mortlach Cherry Cask 18 years
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 55.4
Выдержка 18
Выдержка в бочке Straight from the Cask
Регион Speyside
Цена 12649 руб.
кол.  
Виски Шотландский Дункан Тайлор Мортлах 18 лет виски Mortlach Cherry Cask 18 years
Виски Вайлд Турки 101 виски Wild Turkey 101
Страна США (USA)
Объем бутылки 0.7
Градус 50.5
Выдержка в бочке Straight from the Cask
Регион Kentucky
Тип напитка Bourbon
Кукуруза + другие зерновые
Цена 2927 руб.
кол.  
Виски Вайлд Турки 101 виски Wild Turkey 101
Arran 12 years
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 54.1
Выдержка 12
Выдержка в бочке Straight from the Cask
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 4727 руб.
Бокал не входит в стоимость товара
Arran 12 years
Виски Виски Эдрадур 1997 года Шотландский виски Edradour 1997
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.5
Градус 55.7
Выдержка 13
Выдержка в бочке Straight from the Cask
Год производства 1997
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 7536 руб.
кол.  
Виски Виски Эдрадур 1997 года Шотландский виски Edradour 1997
виски Гленфарклас 105 Шотландский виски Glenfarclas 105
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 60
Выдержка в бочке Straight from the Cask
Регион Speyside
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 23613 руб.
кол.  
виски Гленфарклас 105 Шотландский виски Glenfarclas 105
виски Эдрадур 11 лет Порт Шотландский виски Edradour 11 years Port
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.5
Градус 57.4
Выдержка 11
Выдержка в бочке Straight from the Cask
Год производства 2000
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 4495 руб.
кол.  
виски Эдрадур 11 лет Порт Шотландский виски Edradour 11 years Port
виски Бенромах 1981 Шотландский виски Benromach 1981
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 54.2
Выдержка 21
Выдержка в бочке Straight from the Cask
Год производства 1981
Регион Speyside
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 4363 руб.
виски Бенромах 1981 Шотландский виски Benromach 1981
Шотландский виски Ардмор виски Ardmore выдерка 25 лет
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 51.4
Выдержка 25 лет
Выдержка в бочке Straight from the Cask
Регион Highland
Тип напитка Односолодовые Виски Натуральные ( Malt Whisky )
Цена 26993 руб.
кол.  
Шотландский виски Ардмор виски Ardmore выдерка 25 лет
Виски Аберлауэр АБанэд 60,9 градусов виски Aberlour ABunadh
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 60.9
Выдержка в бочке Straight from the Cask
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 6118 руб.
кол.  
Виски Аберлауэр АБанэд 60,9 градусов виски Aberlour ABunadh
Виски по годам
1954 | 1955 | 1956 | 1960 | 1961 | 1963 | 1964 | 1965 | 1966 | 1967 | 1968 | 1969 | 1970 | 1971 | 1972 | 1973 | 1974 | 1975 | 1976 | 1977 | 1978 | 1979 | 1981 | 1982 | 1983 | 1984 | 1985 | 1986 | 1987 | 1988 | 1989 | 1990 | 1991 | 1992 | 1993 | 1995 | 1996 | 1997 | 1998 | 1999 | 2000 | 2001 | 2003 | 2009 |

По выдержке





             


По региону

Straight from the Cask



Вид бочки

Негоциант

Copyright 2012-2013, WhiskyPro.ru. Все права защищены. Пользовательское соглашение
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!