Современная вискикурня Лагавулин ранее носила имя Ledaig
Шотландский виски Ledaig напоминает о старой польской поговорке — «В тихой гавани можно сколько угодно стоять на якоре». В компании с этим скотчем время может пролететь незаметно. Об этом напоминает даже название данного напитка. В переводе с гэльского слово «лэдчиг» звучит как раз таки «тихая гавань».
Виски Ledaig производится на знаменитой дистиллерии Тобермори, расположенной на острове Малл, лежащем недалеко от западного побережья Шотландии. В 1788 году здесь был основан рыболовецкий поселок. Бухта, расположенная на северном побережье острова Малл, является одной из самых тихих на всех Гебридах. В ее честь местный виски Ледчиг и получил свое необычное название.
Вискикурню здесь основал торговец Джон Синклер в 1798 году. К слову, разрешения на это он просил еще годом ранее, но тогда ему отказали. Строительство затянулось до 1823 года. Это была единственная дистиллерия на острове Малл, расположенная в поросшей лесом местности. Изначально предприятие, на котором теперь производится односолодовый виски Ledaig, носило такое же название. Затем компания сменила несколько владельцев и пережила периоды простоя. В конечном итоге дистиллерия стала функционировать под названием Тобермори.
В 1998 году вискикурня отметила свой 200-летний юбилей. Это одно из старейших предприятий в Шотландии. Односолодовый виски Ledaig нельзя назвать самым распространенным скотчем, однако верность многолетним традициям производства делает его одним из самых элегантных.
Шотландский виски Ledaig — лучший подарок для любителей островных скотчей
Интересной особенностью изготовления данного напитка является то, что ячменный солод не подвергается копчению. Причиной этого служит необычный характер воды, используемой на производстве виски Ледчиг. Ее берут из собственного озера под названием Лох (Loch), расположенного неподалеку от города среди холмов. Эта вода содержит большое количество торфяных фенолов, что сказывается на вкусе готового виски Ledaig.
Такой скотч выдерживается в погребах, расположенных на материке, недалеко от деревушки под названием Доун (Doune). В результате таких перемещений аромат напитка становится более сложным и многогранным.
Скажем прямо, односолодовый виски Ledaig купить — не самая простая задача. Он довольно редко встречается в свободной продаже, причем это можно назвать заслугой независимых ритейлеров. Вот почему на виски Ledaig цена несколько выше средних показателей. Однако для утонченных ценителей и знатоков скотча продукция этой марки всегда желанна.
Односолодовый виски Ледчиг имеет искрящийся лимонно-золотистый оттенок. В его комплексном многослойном аромате ярко выраженные копченые оттенки переплетаются с нотками креазота и смолы. Вкус виски Ледчиг сладковатый, дополненный намеками на острый перец, йод и дым. В его послевкусии раскрываются тона гвоздики и корня солодки.
Шотландский виски Летчиг купить могут любители скоротать вечерок за стаканчиком согревающего, изысканного алкогольного напитка. Его характеристики столь своеобразны, что подобрать к нему достойное гастрономическое сочетание довольно сложно. Односолодовый виски Ledaig подарит Вам изысканное удовольствие сам по себе, без каких-либо добавок.
