Шотландский виски Tormore или Тормор – односолодовый спейсайдский скотч. Дистиллерия, где он производится, появилась одной из первых на фоне бума виски после Второй мировой войны. Ее построил из гранита известный архитектор сэр Альберт Ричардсон, президент Королевской академии, для Long John International. Вместе со своими каменными балконами, островерхими крышами и музыкальными часами здание больше напоминает поместье, а не завод. В том же стиле была построена и деревня рабочих. На переднем дворе захоронена капсула времени в форме перегонного куба, которую завещано открыть в 2060 году. Она содержит послание основателя бренда Долговязого Джона к потомкам.
Название Tormore происходит от гэльского «torra mhòir», что значит «большой холм». Высокие горы национального парка Cairngorms, где был построен завод, дали ему имя. Располагается дистиллерия Тормор на километр южнее реки Спей, а источником, откуда берется вода для производства, является Ачвочки Берн. Вода проходит через дикий вереск и торф и по гранитным холмам достигает вискикурни. Объем производимого виски достигает 3,5 млн литров в год.
Разливается шотландский виски Tormore в разном возрасте, начиная от 10 лет. Завод также является независимым боттлером многих других брендов. С 2005 года завод находится в собственности концерна Pernod-Ricard, поэтому чаще всего на его складах томятся бочки с другими именами на боку. Сам же виски Тормор увидеть в продаже можно нечасто.
Дегустаторы описывают шотландский виски Tormore как «гладкий, весьма универсальный, удивительно богатый и довольно беспокойный скотч, в котором порой проявляются ноты груши или дыни». Его аромат весьма легкий с долей спирта, можно также распознать сладкие ноты ячменя и других зерновых в сочетании с карамелью. На вкус тело среднее и очень энергичное, чувствуются оттенки дуба, сухофруктов и специй, особенно большого количества черного перца. В длительном послевкусии продолжаются перечные ноты.
Шотландский виски Tormore хорошо согревает и тонизирует. Оформление бутылок до и после 2005 года (когда произошла смена владельца) разнится, поэтому не стоит удивляться. Каждый выпуск имеет свой стиль, цвет этикетки и коробки, и даже форму бутылки, но на этикетке лишь одна деталь всегда остается неизменна – название виски Тормор .
