Виски Инверлевен (Inverleven)

Комплекс Dumbarton — место рождения уникального виски

Дистиллерия Inverleven, также известная под именем Dumbarton, была построена сравнительно недавно — в 1938 году — крупной алкогольной компанией Hiram Walker & Sons. Виски Inverleven, который производили на этом заводе, классифицировался как напиток региона Лоуленд, хотя само предприятие располагалось прямо на границе между Лоулендом и Хайлендом. Крупный комплекс из нескольких дистиллерий под названием Dumbarton, к которому принадлежит марка Inverleven, был зарегистрирован представителями компании George Ballantine & Son Ltd. До сих пор там производят спирты для некоторых блендов от Ballantine. Ранее, наряду с колоннами непрерывного цикла, применявшимися для дистилляции зерновых спиртов, на заводе были установлены два классических перегонных куба для создания солодовых спиртов, а также так называемый ломондский перегонный куб, который начал функционировать с 1959 года и производил высококлассные спирты вплоть до 1991 года.

Идею по установке данного куба подкинули мастера дистилляции Артур Уоррен, Хирам Уолкер и Алистар Каннингем в 1955 году. Данный аппарат производил виски Инверлевен нетрадиционно, так как оборудование было модернизировано специалистами. Аппарат позволял мастерам регулировать температуру и получать спирты различной крепости. Первый такой ломондский перегонный аппарат вскоре после установки на дистиллерии был заменен другим — в два раза крупнее предыдущего. Однако в 1985 году его перестали использовать в связи с некоторыми неудобствами. Дело в том, что изначально представители компании надеялись, что такие новшества позволят им значительно расширить ассортимент продукции и занять лидирующие позиции на мировом рынке. Однако со временем стало ясно, что новая технология не только не сократила расходы, но и значительно увеличила растраты и сделала производство виски невыгодным. Собственно, поэтому производство и свернули. 

Inverleven — виски, который стоит попробовать уже сегодня!

Были времена, когда Dumbarton считался крупнейшим производителем зернового виски в Шотландии, а источником воды для создания скотча служило знаменитое живописное озеро Лох-Ломонд, расположенное недалеко от города Глазго. Шотландский виски Inverleven выпускался в рамках комплекса Dumbarton с 1938 года по 1991 год, а в настоящее время его производство заморожено. 

По сути, завод Инверлевен никогда не был отдельно стоящим зданием, а входил в крупный комплекс Dumbarton. Виски Инверлевен считался продуктом уникального производства, а спирты для него дистиллировали в вышеописанных эксклюзивных перегонных аппаратах. Проще говоря, виски Inverleven — это не продукт определенного завода, а напиток, полученный в особых перегонных кубах на дистиллерии Dumbarton. Именно в этом и заключается его ценность, которую разглядели многие эксперты и гурманы современности. 

Дистилляционный комплекс Dumbarton был закрыт в 2002 году, однако особое оборудование, ранее использовавшееся для производства виски Inverleven, еще не отработало свой срок. Так, совсем недавно крупная компания Bruichladdich решила вновь запустить производство виски на своей дистиллерии Lochindaal и купила уникальные дистилляционные аппараты у Dumbarton. Представители компании уже перевезли медные кубы из комплекса Dumbarton на острова, поэтому все гурманы мира с нетерпением ждут продолжения истории. 

В настоящее время односолодовый виски Инверлевен является весьма редким продуктом, который сложно найти на рынке. Периодически некоторые независимые ботлеры представляют вниманию публики эксклюзивные продукты Inverleven, за которыми охотятся многие знатоки и ценители. Скорее всего, спустя пару десятилетий, когда закончатся все запасы спиртов, этот скотч полностью исчезнет с прилавков алкогольных бутиков. Шотландский виски Inverleven — это напиток с приятным свежим ароматом, в котором витают тона скошенной травы, ананаса, цитрусовых, ванили и жареного миндаля. Во вкусе заметны утонченные оттенки специй, лакрицы и дуба, к которым после добавления воды присоединяются мотивы пряностей, арбуза и горького шоколада. Волшебный скотч! 

Если Вы уже давно находитесь в поисках этого потрясающего продукта шотландского алкогольного искусства и не знаете, где купить виски Инверлевен, то считайте, что Ваша проблема решена! Благодаря нашему магазину, у Вас есть уникальная возможность купить редкие, выдающиеся скотчи. Работать с нами выгодно всегда!