Виски Ардмор (Ardmore)

Дистиллерия Ardmore была основана в 1898 году (по некоторым источникам, в 1897 году) Адамом Тичером в юго-восточной части живописного региона Спейсайд, недалеко от Абердиншира. Любопытно, что на острове Айла в 1817 году уже была вискикурня с таким же названием, однако в 1835 году ее закрыли и включили в состав компании Lagavulin. 

В переводе с гаэльского « Ardmore » означает «большой мыс». Долгое время односолодовый виски Ардмор использовали как составную часть смешанных сортов напитка, выпускаемых другими компаниями. На протяжении почти всей своей истории независимое семейное предприятие принадлежало одной династии, однако позже оно было поглощено компанией Allied Distillers. Что осталось неизменным, так это непревзойденное качество виски Ardmore, а также уникальная технология его изготовления. По тем временам дистиллерия Ардмор была довольно современной, поскольку была оснащена угольным паровым двигателем. Кроме того, недалеко от вискикурни находились подъездные пути и железнодорожная станция, что было невероятно удобно для транспортировки угля и ячменя. Кстати, угольные печи функционировали до 2002 года, а нынче их используют для отопления, так как теперь производители перевели перегонные кубы на современный внутренний нагрев. 

После Второй мировой войны предприятие Ардмор дважды перестраивалось. Количество медных перегонный кубов увеличилось с двух до восьми. Воду для изготовления виски Ardmore берут из четырнадцати чистейших источников недалеко от Knockandy Hill. У вискикурни Ardmore есть собственные бондарни для изготовления дубовых бочек. На сегодняшний день это одна из крупнейших дистиллерий Шотландии. Ежегодно предприятие выпускает 3 млн литров виски, причем по оценкам специалистов этот показатель может увеличиться до 4,2 млн литров. Как правило, виски Ardmore выдерживается в больших дубовых бочках из-под бурбона, потом – в маленьких барриках, чтобы обеспечить больший контакт «воды жизни» с древесиной. 
В 2008 году напиток получил золотую медаль в номинации «Best in Class» на престижной международной выставке International Wine & Spirit Competition.

Шотландский виски Ardmore Dun Eideann Individual Cask Wood Finish «Pedro Ximenez» родился в живописном регионе Спейсайд. В переводе с гаэльского «Dun Eideann» означает «крепость Эйдин» или «крепость на холме». Выше упомянутое сооружение было так называемой резиденцией древних монархов Шотландии. Кстати, именно оно дало название столице родины кельтов – Эдинбургу. Настоящий шотландский виски Ардмор Дан Идн одиннадцатилетний Индивидьюал Каск Вуд «Pedro Ximenez» выпускается лимитированной серией. Специально для высококачественного напитка был разработан стильный дизайн упаковки и бутылки. К горлышку каждой емкости крепится небольшой буклет, в котором указывается дополнительная информация об особенностях производства виски Ardmore Dun Eideann. «Вода жизни» в течение одиннадцати лет выдерживалась в дубовых бочках из-под хереса Педро Хименес, а в сентябре 2007 года была бутилирована компанией «Дан Идн» в емкости 0,7л. Напиток темно-золотистого цвета и крепостью 42% отличается свежим, мягким, богатым вкусом, с нотками фруктов, имбиря, карамели, дыма, сливочного масла и яблочного сока. Аромат освежающий, яркий, с оттенками йогурта, перезрелых груш, мяты, киви и солода. Послевкусие долгое, сладкое, с перечными, фруктово-ванильными и солеными нюансами. Напиток Ardmore идеально подходит в качестве дижестива. Кроме того, он прекрасно сочетается с хорошей сигарой. 

Купить великолепный шотландский виски Ardmore Вы сможете в нашем магазине.