Российский виски – уникальный крепкий алкогольный напиток, приготовленный по традиционным ирландским и шотландским рецептам. Сравнительно недавно вышедший на отечественный рынок, он заслужил любовь покупателей не только демократичной стоимостью, но и насыщенным богатым вкусом. Этот виски одинаково хорошо подходит для приготовления коктейлей и дегустации в чистом виде с небольшим количества льда. В настоящее время напиток представлен односолодовыми и купажированными разновидностями с выдержкой 3 года и 5 лет в линейках сразу нескольких крупнейших производителей алкоголя.
Первым предприятием, рискнувшим наладить выпуск российского виски, стал Прасковейский винный завод, расположенный в Ставропольском крае. В 2008 году их продукт - Praskoveyskoe - вышел на рынок. Перед этим специалисты предприятия в течение нескольких месяцев проходили обучение в Ирландии. Выпускаемый ими односолодовый напиток, приготовленный из отечественного сырья, проходит однократную перегонку в медном кубе. Дистиллят выдерживается не менее 5 лет в дубовых бочонках, разбавляясь перед розливом родниковой водой из личной скважины предприятия. Большинство других производителей российского виски работают с привозными спиртами, закупаемыми преимущественно в Шотландии и старевшими не менее 3 лет у себя на родине. Импортируемые дистилляты двойной и даже тройной перегонки в России проходят купажирование и разливаются по бутылкам.
Виски России, отличающийся самобытным вкусом и наполненный русским колоритом приготовлен по западным рецептам, но разительно отличается от традиционной европейской продукции. Для него характерен более мягкий и одновременно ярко выраженный вкус. В букете этих напитков хорошо различимы ноты сладко-кислой горчицы, хереса, свежих фруктов и скошенной травы. Из пряностей преобладают тмин, ваниль и черный перец. При неспешной дегустации по мере согревания напитка в бокале во вкусе все явственнее становятся медовые нюансы, у отдельных сортов - солоновато-копченые мотивы. Представленный на рынке пока в незначительном количестве виски из России станет эксклюзивным и оригинальным подарком для любителей крепкого алкоголя.
