Виски Хайленд Мист (Highland Mist)

Производитель старается максимально удешевить производство, чтобы Highland Mist был недорогим скотчем

Шотландский виски Highland Mist или Хайленд Мист – купажированный скотч, производимый из спиртов со всех уголков Шотландии. Независимый семейный завод Loch Lomond располагается в регионе Хайленд и производит виски с 1852 года. Ежегодный объем выпуска виски – более 40 млн бутылок. Зерновой виски, необходимый для купажа, производится на самом заводе, что существенно облегчает процесс производства и снижает цену готового напитка. В Шотландии не так много заводов, которые производят зерновой виски, и это создает конкурентный спрос на данный вид напитка.
Еще одной примечательной особенностью является то, что Loch Lomond Distillers является единственной компанией в Шотландии, на заводе которой, помимо обычных перегонных кубов, есть еще и непрерывный перегонный аппарат Coffey Still. Их использование также снижает цену производимого виски, а значит, делает Хайленд Мист виски более доступным для широкой публики. 

Золотой Highland Mist – дитя Высокогорья

Интересно, что Джим Мюррей в ежегоднике «Библия виски» за 2012 год оценил виски Highland Mist на 88,5 балла. Согласно его классификации, это хороший либо отличный виски, который обязательно стоит купить и попробовать. Немногие купажированные скотчи удостаиваются такой высокой оценки, тем более ценен этот факт для репутации недорогого виски Highland Mist.
В течение трех лет спирты выдерживаются в дубовых бочках из-под хереса и бурбона, где приобретают мягкий золотой цвет. В бутылки разливается виски крепостью 40%. В результате получается виски с напористым, мощным ароматом, имеющим легкий оттенок меда и орехов. Вкус Хайленд Мист виски вторит нотам аромата: присутствует сильный солод, сладость, легкие дымные ноты, а также намек на карамель. В финале особенно ощущаются густота и полнота напитка, а также ореховые ноты. Такой живой и будоражащий виски стоит подавать к фруктам и легким закускам.
За свою небольшую цену виски Highland Mist – это замечательный выбор. Внешний вид бутылки и упаковки отражают желание производителя создать вкусный, качественный и доступный виски для широкой аудитории. Поэтому, пусть Вас не пугает нарочитая простота внешнего вида Хайленд Мист виски : внутри бутылки настоящий шотландский скотч.