18+
Содержание сайта предназначено для лиц старше 18 лет
  Виски | Коктейли с виски | Как пить виски | С чем пить и чем закусывать виски | Как дегустировать виски | Видео | Покупка и оплата | Контакты
Армянский виски
Белорусский виски
Бурбон Американский виски
Валлийский виски
Индийский виски
Ирландский виски
Испанский виски
Канадский виски
Немецкий виски
Российский виски
Словацкий виски
Тайваньский виски
Французский виски
Чешский виски
Шотландский виски
Японский виски

Книги про виски

Статьи

Подача виски к столу
Виски с камнями
Виски со льдом: некоторые любят попрохладней
Бокалы для виски: названия и правильный подбор

Зерновой виски


Зерновой виски — это крепкий спиртной напиток, приготовленный из несоложеного зерна путем перегонки в медных кубах. В настоящее время всех производителей зернового виски можно разделились на два лагеря.  Представители первого лагеря создают напитки, используемые главным образом при составлении купажей, или купажированных виски (смесей из односолодовых и зерновых спиртов). Они ставят перед собой основную цель — максимально удешевить производство, то есть сделать продукт как можно доступней. Производители, вошедшие во второй лагерь, создают зерновые спирты для продажи в чистом виде, без добавления посторонних дистиллятов. Их цель сильно отличается, так как главная задача этих производителей — представить перед искушенной публикой богатый, вкусный, запоминающийся, эксклюзивный спиртной напиток. В данном случае нас интересует именно такой продукт! На территории Шотландии расположены только несколько дистиллерий, занимающихся выпуском чистого зернового виски, который в глазах настоящих ценителей выглядит истинным сокровищем. Такие вискикурни — фанаты своего дела, а создание grain whisky — их единственная «специализация». Стоит обратить внимание на то, что, по шотландским законам, предприятия, специализирующиеся на выпуске односолодовых виски, не могут производить другие виды спиртов, в том числе зерновые виски. 

Высококачественные, дорогие зерновые виски стали объектами повышенного внимания со стороны искушенных ценителей мира, а популярность данных продуктов алкогольной индустрии растет из года в год. В чем, собственно, заключаются суть и эксклюзивность зернового виски? Главное отличие зерновых разновидностей виски от солодовых заключается в том, что при производстве первых зерно не подвергается соложению, так как этот процесс является весьма дорогостоящим. Сырьем для создания зернового виски может служить как ячмень, так и другие виды хлебных злаков. Интересно, что при приготовлении дорогого зернового виски мастера с осторожностью подходят к выбору сырья. Специалисты детально отбирают зерно, используя только высококачественный материал. Вода — это еще один важный элемент при производстве виски, поэтому профессионалы вискикурения предпочитают использовать кристально чистую воду из природных источников.

В некоторых случаях при приготовлении зернового виски опускается процедура сушки. Другими словами, производитель может лишь слегка окуривать сырье торфом или пропустить эту стадию. Дистилляция сусла проводится в традиционных перегонных аппаратах из меди с так называемой лебединой шеей. После получения дистиллята мастера отправляют его на выдержку в дубовые бочки, в которых протекает стадия развития структуры и вкусоаромата зернового виски. Как и при создании других видов виски, на производстве зерновой разновидности применяют как традиционные типы бочек (из-под бурбона и хереса), так и «экзотические» баррели, привезенные из разных уголков планеты (из-под портвейна, рома, вина и так далее). Применение «нестандартных» дубовых емкостей для старения зерновых спиртов продиктовано стремлением производителей сделать вкус своего напитка более богатым, а аромат — более сложным. При этом спирты могут проходить старение в несколько этапов, «путешествуя» из одной бочки в другую, что также накладывает неповторимый «отпечаток» на конечный вкусоаромат напитка. 


В настоящее время хороший зерновой виски победоносно шествует по миру, и ежегодно к числу его ярых фанатов присоединяется большое количество гурманов. Зерновой виски принимал участие в различных выставках виски и дегустационных конкурсах мирового масштаба. И что Вы думаете? В 2009 году, на одном из данных мероприятий была проведена «слепая» дегустация нескольких сортов виски, по итогам которой победителем стал великолепный grain whisky с выдержкой 40 лет, сместивший с трона даже важных односолодовых «королей». Создателям этого напитка, безусловно, есть чем гордиться! Данный случай еще раз напомнил любителям о высоком качестве зернового виски. Сегодня на территории Шотландии существуют вискикурни, которые специализируются на создании зерновых спиртов класса «экстра».  В настоящее время зерновые виски представляют большой интерес для гурманов и продолжают свою активную «политику» по завоеванию мирового рынка благодаря отменному качеству. Grain whisky от некоторых производителей бьет все рекорды продаж в России. Российские гурманы, предпочитающие зерновые сорта всем другим типам напитка, говорят, что дорогой зерновой виски превосходит все ожидания: на фоне стандартных бурбонных тонов щемящей нотой звучат мотивы свежего ржаного хлеба с очаровательной поджаренной корочкой! Победа зернового виски на международном конкурсе в 2009-м подогрела интерес потребителей к данному продукту. Эта награда, как эффект разорвавшейся бомбы, вознесла grain whisky на высшую ступень пьедестала почета. Другими словами, все, что нужно зерновому виски — это время, а также любовь и забота хорошей дубовой бочки. 


Если принять во внимание текущее положение дел и уровень популярности зернового виски, то можно весьма точно предугадать дальнейший ход событий. По мнению WhiskyPro, ассортимент зернового виски со временем будет только расширяться, пополняясь все новыми и новыми брендами. Кроме того, в геометрической прогрессии будет расти и число его поклонников. По сути, игра производителей с постоянным поиском новых видов спиртов и расширением ассортимента подарила зерновым виски «вторую жизнь», а новое и вкусное всегда привлекает поклонников элитного алкоголя. Соответственно, большой интерес покупателей позволит зерновым сортам в скором времени занять прочные позиции в необъятном мире виски. Зерновой виски, благодаря отличному вкусоаромату и отменному качеству, завоевывает все больше поклонников по всему миру. А мы готовимся встречать новые сорта качественных и эксклюзивных зерновых виски. 

Hudson Manhattan Виски Хадсон Манхэттен
Страна США (USA)
Объем бутылки 0.35
Градус 46
Тип напитка Зерновой Виски ( Grain Whisky )
Ржаные виски
Цена 4859 руб.
кол.  
Бокал не входит в стоимость товара
Hudson Manhattan Виски Хадсон Манхэттен
Duncan Taylor Invergordon 41 years виски Инвергордон 41 год
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 50.4
Выдержка 41
Выдержка в бочке Matured in Oak Casks
Ограниченая серия 232
Тип напитка Зерновой Виски ( Grain Whisky )
Цена 56756 руб.
кол.  
Бокал не входит в стоимость товара
 Duncan Taylor Invergordon 41 years виски Инвергордон 41 год
Invergordon 1964 48 Year Old Sovereign виски Инвергордон 1964 48 лет Соверин
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 43.7
Выдержка 48
Год производства 1964
Регион Highland
Тип напитка Зерновой Виски ( Grain Whisky )
Цена 26500 руб.
кол.  
Teeling Whisky Single Grain 0,05l Виски Тилинг Айриш Виски Сингл Грэйн 0,05л
Страна Ирландия (Irish)
Объем бутылки 0.05
Градус 46
Тип напитка Зерновой Виски ( Grain Whisky )
Цена 725 руб.
кол.  
Single Grain Pearl British North of Scotland 0,7l Виски Сингл Грэйн Норт Бритиш Перлс оф Скотланд 0,7л в п/у
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 52,6
Выдержка 19
Год производства 1994
Тип напитка Зерновой Виски ( Grain Whisky )
Цена 10940 руб.
кол.  
William Grant & Sons Girvan Patent Still №4 Apps 0,7l Виски Уильям Грант энд Санз Гирван Пеитент Стил №4 Эппс 42% 0,7л в п/у
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 42
Регион Speyside
Тип напитка Зерновой Виски ( Grain Whisky )
Цена 3954 руб.
кол.  
Glen Clyde Extremely Old 40 виски Глен Клайд Экстримли Олд 40 лет
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 40
Выдержка 40
Тип напитка Зерновой Виски ( Grain Whisky )
Цена 35994 руб.
кол.  
Girvan Patent Still 25 years old виски Гирван Патент Стилл 25 лет
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 42
Выдержка 25
Тип напитка Зерновой Виски ( Grain Whisky )
Цена 16396 руб.
кол.  
Виски шотландский Invergordon 41 год шотландский виски Инвергордон
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 50,4
Выдержка 41 год
Выдержка в бочке Matured in Oak Casks
Ограниченая серия 232
Тип напитка Зерновой Виски ( Grain Whisky )
Цена 56756 руб.
кол.  
Виски шотландский Invergordon 41 год шотландский виски Инвергордон
Виски шотландский 1972 года Invergordon 38 лет виски Инвергордон 1972
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 44
Выдержка 38 лет
Выдержка в бочке Matured in Oak Casks
Год производства 1972
Тип напитка Зерновой Виски ( Grain Whisky )
Цена 12355 руб.
Виски шотландский 1972 года Invergordon 38 лет виски Инвергордон 1972
Виски по годам
1954 | 1955 | 1956 | 1960 | 1961 | 1963 | 1964 | 1965 | 1966 | 1967 | 1968 | 1969 | 1970 | 1971 | 1972 | 1973 | 1974 | 1975 | 1976 | 1977 | 1978 | 1979 | 1981 | 1982 | 1983 | 1984 | 1985 | 1986 | 1987 | 1988 | 1989 | 1990 | 1991 | 1992 | 1993 | 1995 | 1996 | 1997 | 1998 | 1999 | 2000 | 2001 | 2003 | 2009 |

По выдержке





             


По региону


Зерновой виски


Вид бочки

Негоциант

Copyright 2012-2013, WhiskyPro.ru. Все права защищены. Пользовательское соглашение
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!