18+
Содержание сайта предназначено для лиц старше 18 лет
  Виски | Коктейли с виски | Как пить виски | С чем пить и чем закусывать виски | Как дегустировать виски | Видео | Покупка и оплата | Контакты
Армянский виски
Белорусский виски
Бурбон Американский виски
Валлийский виски
Индийский виски
Ирландский виски
Испанский виски
Канадский виски
Немецкий виски
Российский виски
Словацкий виски
Тайваньский виски
Французский виски
Чешский виски
Шотландский виски
Японский виски

Книги про виски

Статьи

Подача виски к столу
Виски с камнями
Виски со льдом: некоторые любят попрохладней
Бокалы для виски: названия и правильный подбор

Highland (Хайленд)


Регион Хайленд является самым большим из 32 областей Шотландии

Регион Хайленд или Highland — родина многих почитаемых марок виски. Удивительно, что скотчи с разных местных вискикурен могут довольно сильно отличаться друг от друга. Почему же это происходит? Всем известна поговорка о том, что короля делает свита. Вот и великолепный виски, родиной которого является шотландский регион Хайленд, несет на себе отпечаток местных географических особенностей. 
Причины такого разнообразия кроются в истории и географии данной территории. Как отдельный регион Хайленд начал формироваться в 1784 году. Именно тогда был введен акцизный налог, фактически разделивший Шотландию на Равнину и Высокогорье. Вискикурни Хайленда получили незавидный статус — эти «золушки» алкогольной промышленности могли делать только не слишком крепкую брагу и использовать только небольшие перегонные кубы. Надо сказать, что скотч здесь вырабатывался дольше, чем на равнинных территориях. Зато регион Хайленд брал качеством — местные спирты всегда славились сложным характером.
Стоит отметить и тот факт, что Highland — самая большая из областей Шотландии, коих в стране насчитывается более трех десятков. Резонно предположить, что география мест, где расположены многочисленные вискикурни Высокогорья, будет оказывать большое влияние на характер производимых напитков. Предприятия располагаются на различной высоте, порой даже в непосредственной близости к морю, потому и скотч в таких условиях получится неодинаковый. Вот почему обширный регион Хайленд принято делить на несколько мелких субрегионов, отличающихся особой спецификой.

Шотландский регион Highland (Хайленд) — прекрасная родина дивного скотча

Северный Хайленд. 
Расцвет вискикурения в этой местности пришелся примерно на конец XVIII века. Уже тогда здесь функционировали 33 вискикурни, причем их число постоянно росло даже после принятия акцизного закона. Многие из них просуществовали совсем недолго, некоторые позднее стали частями крупных концернов. После 1880 года производители скотча немного притормозили с созданием новых предприятий.
Северный Хайленд — родина сложных скотчей со средней консистенцией, насыщенных тонами вереска и пряностей. Почти все местные предприятия располагаются в прибрежной зоне. Вот почему Северное Высокогорье часто дает солоноватый на вкус виски. Предприятия, расположенные в горах, используют жесткую воду, которая еще не успела сбежать по склонам и пройти через торф, поэтому их скотчи не слишком дымные. Некоторые напитки выдерживаются в бочонках из-под хереса, что насыщает их фруктовыми тонами.

Западный Хайленд.

Замок Даннотар, расположенный в Западном Хайленде по дороге на Абердин

Западное Высокогорье не может похвастать большим количеством вискикурен. Дело в том, что скотч здесь гнали чуть не на каждой ферме, а вот регистрировать производство по ряду причин хотели не многие. Самогоноварение здесь процветало, ибо контролировать столь отдаленные территории было очень сложно.
Западный Хайленд — это фактически побережье Шотландии, изрезанное узкими заливами. Здесь скудные почвы, а осадки, напротив, слишком обильные, так что урожаи ячменя Западное Высокогорье получало неважные. Однако виски здесь производится еще со времен викингов. 
Западное Высокогорье славится отсутствием терпкости во вкусе, солоноватостью из-за близости моря и ароматом с тонами торфа и вереска.

Восточный Хайленд

Типичный пасторальный пейзаж Восточного Высокогорья с симпатичными местными жителями

Здешние скотчи поражают разнообразием. Восточный Хайленд дает напитки с довольно мягким вкусом, варьирующимся от сладковатого фруктового до сухого дымного. Специалисты различают в здешнем виски тона ирисок, помадки, пряностей, имбиря и цитрусовых. Во многом это результат использования для выдержки хересных бочек.
Природа щедро одарила Восточное Высокогорье ресурсами. Пасторальные пейзажи и ягодные поля сменяются богатыми красноземами. Перегонные кубы издавна имелись и в роскошных замках, и на небольших фермах. Увы, дистиллерии Восточного Хайленда в последнее время в большом количестве закрываются.

Центральный Хайленд
Центральное Высокогорье Шотландии имеет необыкновенно разнообразный ландшафт. Глубокие лощины и долины с пышной растительностью на северо-востоке региона сменяются каменистыми почвами и постепенно переходят в гористый ландшафт. Центральный Хайленд располагает водными ресурсами в виде чистейших озер Троссахс (в переводе — «Колючая страна») и Лох-Ломонд. Здесь же протекает крупнейшая в Шотландии река — Тей.

Гордость Центрального Хайленда — одно из красивейших в мире озер под названием Лох-Ломонд

Местный виски имеет легкий и сладкий характер. Вообще, Центральное Высокогорье дает довольно интересные напитки с ароматом, сочетающим тона цветущих деревьев, пряностей, вереска и меда.

Регион Хайленд действительно уникален, как и каждый скотч, родиной которого он является. Здесь во все времена не было недостатка в дистиллериях, однако не все из них сумели остаться на плаву и дожить до наших дней. В числе таких везунчиков — действующие вискикурни Bell's, Dewar's, Glengoyne и Edradour из центральной части региона, Glencadam с востока, западные Oban и Ben Nevis, а также Clynelish, Glen Ord с севера. 
Удача сопутствовала не всем местным дистиллериям. Шотландский виски Millburn и Glen Mhor еще можно найти в продаже, но они уже не производятся, так как эти марки выпускали закрытые вискикурни. Дистиллерия Glencoull в 1929 году была переделана в мельницу, а завод North Port и вовсе был разрушен. Предприятия Grandtully, Ballechin и Auchnagie в настоящее время находятся на заслуженном отдыхе, но есть надежда, что эти спящие вискикурни возобновят производство. 

AnCnoc 22 years виски АнНок 22 лет
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 46
Выдержка 22
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 11998 руб.
кол.  
AnCnoc 22 years виски АнНок 22 лет
Шотландский виски Аберлауэр двойная выдержка виски12 лет Aberlour Double Cask
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 43
Выдержка 12 лет
Выдержка в бочке Double Cask Matured
Регион Highland
Цена 3993 руб.
кол.  
Шотландский виски Аберлауэр двойная выдержка виски12 лет  Aberlour Double Cask
Royal Brackla 12 years
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 40
Выдержка 12
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 5580 руб.
кол.  
Бокал не входит в стоимость товара
Royal Brackla 12 years
Royal Brackla 16 years
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 40
Выдержка 16
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 6747 руб.
кол.  
Бокал не входит в стоимость товара
Royal Brackla 16 years
Royal Brackla 21 years
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 40
Выдержка 21
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 24999 руб.
кол.  
Бокал не входит в стоимость товара
Royal Brackla 21 years
Aberlour 15 years виски Аберлауэр 15 лет
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 43
Выдержка 15
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 8091 руб.
кол.  
Aberlour 15 years виски Аберлауэр 15 лет
Macallan M Шотландское Виски Макаллан М
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 44
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 315000 руб.
кол.  
Macallan M Шотландское Виски Макаллан М
Macallan Reflexion Шотландское виски Макаллан Рефлекшн
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 43
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 65065 руб.
кол.  
Macallan Reflexion Шотландское виски Макаллан Рефлекшн
Macallan Double Cask 12 years Виски Макаллан Дабл Каск 12 лет
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 40
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 3999 руб.
кол.  
Macallan Double Cask 12 years Виски Макаллан Дабл Каск 12 лет
Macallan Edition № 2 Макалан Эдишн №2 в п/у
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 48.2
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 6818 руб.
кол.  
Macallan Edition № 2 Макалан Эдишн №2 в п/у
Glenmorangie Milsean виски Гленморанджи Милшон
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 46
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 8391 руб.
кол.  
Highland Queen Majesty12 years old виски Хайленд Куин Мэджести 12 лет 0.7л в тубе
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 40
Выдержка 12
Выдержка в бочке Matured in Oak Casks
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 3396 руб.
кол.  
Highland Queen Majesty Classic 0.7l виски Хайленд Куин Мэджести Классик 0.7л в тубе
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 40
Выдержка в бочке Matured in Oak Casks
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 2872 руб.
кол.  
Tomintoul 21 years виски Томинтоул 21 лет
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 50
Выдержка 21
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 12613 руб.
кол.  
Tomatin Legacy виски Томатин Легаси
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 43
Выдержка 15
Выдержка в бочке Matured in Oak Casks
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 2313 руб.
кол.  
Highland Park Freya 15 years виски Хайленд Парк Фрея 15 лет
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 51.2
Выдержка 15
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 16993 руб.
кол.  
Berry Bros. & Rudd Berry`s Glen Garioch 0,7l Виски Берри Брос энд Радд Беррис Глен Гери 1989г. 0,7л в д/у
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 46
Год производства 1987
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 22883 руб.
кол.  
Berry Bros. & Rudd Berry`s Glenturret 35 YO 0,7l Виски Берри Брос энд Радд Беррис Глентаррит 35 лет 0,7л в д/у
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 46
Выдержка 35
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 34900 руб.
кол.  
Old Pulteney 12 years 350 ml виски Олд Пултени 12 лет 0.35 л
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.35
Градус 40
Выдержка 12
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 2205 руб.
кол.  
Edradour Fairy Flag 0,7l Виски Эдраду Фейри Флаг 0,7л в тубе
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 46
Выдержка 15
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 9800 руб.
кол.  
Tullibardine 20 years old виски Тулибардин 20 лет
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 43
Выдержка 20
Выдержка в бочке Matured in Oak Casks
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 8000 руб.
кол.  
Glenfiddich 18 years виски Гленфиддик 18 лет 0.05 л
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.05
Градус 40
Выдержка 18
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 619 руб.
кол.  
Glenfiddich 15 years виски Гленфиддик 15 лет 0.05 л
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.05
Градус 40
Выдержка 15
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 399 руб.
кол.  
Glenmorangie Tusail 10 years 0,7l Виски Гленморанджи Тусэил 10 лет 0,7л в п/у
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 46
Выдержка 10
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 5656 руб.
кол.  
Glenfarclas Family Casks 0,7l Виски Гленфарклас Фемили Каскс 1999г. 0,7л в д/я
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 59,5
Год производства 1999
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 19279 руб.
кол.  
Glenfarclas Family Casks 0,7l Виски Гленфарклас Фемили Каскс 1997г. 0,7л в д/я
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 57,8
Год производства 1997
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 24791 руб.
кол.  
Glenfarclas Family Casks 0,7l Виски Гленфарклас Фемили Каскс 1997г. 0,7л в д/я
Deanston 12 years old виски Динстон 12 лет 0.05 л
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.05
Градус 46.3
Выдержка 12
Выдержка в бочке Matured in Oak Casks
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 354 руб.
кол.  
Glencadam 1982 виски Гленкадам 1982 года 30 лет
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 51
Выдержка 30
Выдержка в бочке Bourbon Single Cask
Год производства 1982
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 64062 руб.
кол.  
Glenmorangie Original 1.5 l виски Гленморанджи Ориджинал 1.5 л
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 1.5
Градус 40
Выдержка 10
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 8755 руб.
кол.  
Edradour Chateauneuf-du-Pape Cask Finish 10 Years 2002 виски Эдрадур Шатонеф-дю-Пап Каск Финиш 10 лет 2002
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.5
Градус 57.8
Выдержка 10
Год производства 2002
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 11191 руб.
кол.  
Tomatin Cu Bocan Virgin Oak виски Томатин Ку Бокан Вирджин Оак
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 46
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 6182 руб.
кол.  
Label 5 Classic Black виски Лэйбл 5 Классик Блэк
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 40
Выдержка 3
Регион Highland
Тип напитка Купажированный виски (Blended Whisky)
Цена 873 руб.
кол.  
Glenmorangie Signet 21 years виски Гленморанджи Сигнет 21 год
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 46
Выдержка 21
Выдержка в бочке Matured in Oak Casks
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 15921 руб.
кол.  
Edradour 11 years Port Wood виски Эдрадур 11 лет Порт Вуд
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.5
Градус 56.7
Выдержка 11
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 8609 руб.
кол.  
Edradour 13 years Sauternes Cask Finish 1999 виски Эдрадур 13 лет Сотерн Кэск Финиш 1999
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.5
Градус 55.7
Выдержка 13
Год производства 1999
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 11200 руб.
кол.  
Glenfarclas Family Casks 1980 Виски Гленфарклас Фэмэли Каскс 1980г
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 48
Год производства 1980
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 64791 руб.
кол.  
Dewars White Label виски Дьюарс Уайт Лэйбл
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 40
Выдержка в бочке Matured in Oak Casks
Регион Highland
Тип напитка Купажированный виски (Blended Whisky)
Цена 1626 руб.
кол.  
Tomatin 36 years виски Томатин 36 лет в п/у
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 40
Выдержка 36
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 83874 руб.
кол.  
Highland Queen виски Хайленд Куин
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 40
Регион Highland
Тип напитка Купажированный виски (Blended Whisky)
Цена 1071 руб.
кол.  
Blair Athol 1990 виски Блейр Атол 1990
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 50
Выдержка 13
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 10720 руб.
кол.  
Tomatin 12 years виски Томатин 12 лет 0.05л
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.05
Градус 40
Выдержка 12
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 691 руб.
кол.  
Macallan Rare Cask виски Макаллан Рэр Каск
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 43
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 17527 руб.
кол.  
Macallan Rare Cask виски Макаллан Рэр Каск
Macallan Master Edition виски Макаллан Мастер Эдишн
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 42.8
Год производства 2007
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 5995 руб.
кол.  
Macallan Master Edition виски Макаллан Мастер Эдишн
Dalwhinnie 15 years виски Далвини 15 лет
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.75
Градус 43
Выдержка 15
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 5995 руб.
кол.  
Deanston Aged 18 Years виски Динстон 18 лет
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 46.3
Выдержка 18
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 14920 руб.
кол.  
Tomatin Cask Strength Edition виски Томатин Каск Стренг Эдишн
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 57.5
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 5173 руб.
кол.  
Glenfarclas 105 350 ml виски Гленфарклас 105 0.35 л
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.35
Градус 60
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 3446 руб.
кол.  
Balblair 2005 виски Балблэр 2005
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 46
Год производства 2005
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 4428 руб.
кол.  
Glenfarclas 10 years old 350ml виски Гленфарклас 10 лет 350 мл
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.35
Градус 40
Выдержка 10
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 2124 руб.
кол.  
Macallan Fine Oak 25 years виски Макаллан Файн Оак 25 лет
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 43
Выдержка 25
Выдержка в бочке Triple Cask Matured
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 64525 руб.
кол.  
Macallan Fine Oak 25 years виски Макаллан Файн Оак 25 лет
Виски по годам
1954 | 1955 | 1956 | 1960 | 1961 | 1963 | 1964 | 1965 | 1966 | 1967 | 1968 | 1969 | 1970 | 1971 | 1972 | 1973 | 1974 | 1975 | 1976 | 1977 | 1978 | 1979 | 1981 | 1982 | 1983 | 1984 | 1985 | 1986 | 1987 | 1988 | 1989 | 1990 | 1991 | 1992 | 1993 | 1995 | 1996 | 1997 | 1998 | 1999 | 2000 | 2001 | 2003 | 2009 |

По выдержке





             


По региону




Вид бочки

Негоциант

Copyright 2012-2013, WhiskyPro.ru. Все права защищены. Пользовательское соглашение
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!