Directors Cut

Шотландская компания Douglas Laing & Company Ltd — это один из тех уникальных случаев, когда фирма, не производящая спиртов самостоятельно, а только скупающая и купажирующая их, смогла добиться огромного успеха на мировом алкогольном рынке. Она была создана в 1949 году, но остается семейной по сей день. Компания Douglas Laing & Company Ltd продолжает процветать в качестве негоцианта, а ее замечательные скотчи обрели известность по всему миру.
Свое название эта марка получила в честь основателя — Фреда Дугласа Лэинга. Набравшись опыта в индустрии скотча, он выкупил одну фирму, которая занималась производством купажированного виски, включая запасы спиртов. Затем Лэинг приступил к разработке собственных рецептов. Естественно, для этого ему понадобились новые спирты.
Купить виски для купажирования — вовсе не проблема в Шотландии, но вот где его хранить? Дело в том, что у компании Douglas Laing & Company Ltd не было не только собственной дистиллерии, но и своих погребов. Лэинг стал складировать приобретенные спирты у разнообразных производителей, которых вскоре набралось около полусотни. В 50 — 60-х годах ХХ века компания Douglas Laing & Company Ltd располагала внушительной коллекцией редких спиртов. Она пополняется и разливается до наших дней. 
Женившись на некоей Мораг Мак-Гиббон Хамилтон, Лэинг окончательно связал свою жизнь с виски. Дело в том, что его невеста была родом с острова Айла, и все ее родственники имели некоторое отношение к производству виски, а дед вообще был специалистом по перегонке на одной из местных дистиллерий. В 60 — 70-х годах ХХ века компания Douglas Laing & Company Ltd даже носила немного иное название — Douglas McGibbon. В тот же период стартовало производство купажа под названием McGibbons Special Reserve Blend. Стоит отметить, что в разработке этого рецепта впервые приняли участие успевшие подрасти сыновья Лэинга — Стюарт и Фред. 
Стоит ли удивляться, что молодые люди пошли по стопам отца. В компанию Douglas Laing & Company Ltd они привнесли свой опыт, полученный за время работы на других производителей виски, а также довольно обширную сеть дистрибьюторов. Все это пригодилось Лэингам в продвижении собственных брендов. В 1984 году братья унаследовали компанию Douglas Laing & Company Ltd и главное семейное сокровище — книгу рецептов для изготовления купажей. 
Ежедневно Лэинги отбирают лучшие спирты, определяя, какие из них подойдут для однобочковых розливов, а какие годятся для купажей. Каждый из братьев отвечает за отдельный аспект деятельности компании Douglas Laing & Company Ltd. На Стюарте Лэинге лежит ответственность за коммерческую сторону бизнеса. Фред Лэинг занимается дизайном и оформлением продукции. 
В наши дни на мировом алкогольном рынке представлено в общей сложности около ста разновидностей продукции компании Douglas Laing & Company Ltd. Виски разливают по бутылкам в натуральном виде, не подкрашивая и не применяя холодную фильтрацию. Сейчас этот холдинг имеет собственные склады, на которых вызревают спирты. Попутно виски закупается у других производителей. В компании Douglas Laing & Company Ltd довольно осторожно относятся к экспериментам с разными видами бочек. Тара для выдержки закупается у лучших производителей и импортеров по всему миру. Отбор спиртов проводится интуитивно. Если их качество не оправдывает ожиданий, то такой скотч пускают на создание купажей.
Сейчас компания Douglas Laing & Company Ltd имеет своеобразное портфолио односолодовых и однозерновых спиртов с выдержкой от 10 до 45 лет. Под этой маркой разливаются редкие сорта винтажей, что привлекает коллекционеров. 
В арсенале компании Douglas Laing & Company Ltd сегодня имеются скотчи на любой вкус. В их числе и такие интересные марки, как Ardmore, Glenlivet, Highland Park, King of Scots, Director's Cut, Dallas Dhu, Laphroaig и многие другие. Среди продукции компании Douglas Laing & Company Ltd встречаются и настоящие жемчужины вроде купажированного виски Langside, созданного при участии герцога Буклейк и Квинсберри, и очень старого купажа Douglas XO из спиртов класса extra old.
Как видите, творческий подход к делу и верность традициям способны вывести на вершину популярности. Пример холдинга Douglas Laing & Company Ltd полностью подтверждает этот тезис.