18+
Содержание сайта предназначено для лиц старше 18 лет
  Виски | Коктейли с виски | Как пить виски | С чем пить и чем закусывать виски | Как дегустировать виски | Видео | Покупка и оплата | Контакты
Армянский виски
Белорусский виски
Бурбон Американский виски
Валлийский виски
Индийский виски
Ирландский виски
Испанский виски
Канадский виски
Немецкий виски
Российский виски
Словацкий виски
Тайваньский виски
Французский виски
Чешский виски
Шотландский виски
Японский виски

Книги про виски

Статьи

Подача виски к столу
Виски с камнями
Виски со льдом: некоторые любят попрохладней
Бокалы для виски: названия и правильный подбор

Directors Cut


Шотландская компания Douglas Laing & Company Ltd — это один из тех уникальных случаев, когда фирма, не производящая спиртов самостоятельно, а только скупающая и купажирующая их, смогла добиться огромного успеха на мировом алкогольном рынке. Она была создана в 1949 году, но остается семейной по сей день. Компания Douglas Laing & Company Ltd продолжает процветать в качестве негоцианта, а ее замечательные скотчи обрели известность по всему миру.
Свое название эта марка получила в честь основателя — Фреда Дугласа Лэинга. Набравшись опыта в индустрии скотча, он выкупил одну фирму, которая занималась производством купажированного виски, включая запасы спиртов. Затем Лэинг приступил к разработке собственных рецептов. Естественно, для этого ему понадобились новые спирты.
Купить виски для купажирования — вовсе не проблема в Шотландии, но вот где его хранить? Дело в том, что у компании Douglas Laing & Company Ltd не было не только собственной дистиллерии, но и своих погребов. Лэинг стал складировать приобретенные спирты у разнообразных производителей, которых вскоре набралось около полусотни. В 50 — 60-х годах ХХ века компания Douglas Laing & Company Ltd располагала внушительной коллекцией редких спиртов. Она пополняется и разливается до наших дней. 
Женившись на некоей Мораг Мак-Гиббон Хамилтон, Лэинг окончательно связал свою жизнь с виски. Дело в том, что его невеста была родом с острова Айла, и все ее родственники имели некоторое отношение к производству виски, а дед вообще был специалистом по перегонке на одной из местных дистиллерий. В 60 — 70-х годах ХХ века компания Douglas Laing & Company Ltd даже носила немного иное название — Douglas McGibbon. В тот же период стартовало производство купажа под названием McGibbons Special Reserve Blend. Стоит отметить, что в разработке этого рецепта впервые приняли участие успевшие подрасти сыновья Лэинга — Стюарт и Фред. 
Стоит ли удивляться, что молодые люди пошли по стопам отца. В компанию Douglas Laing & Company Ltd они привнесли свой опыт, полученный за время работы на других производителей виски, а также довольно обширную сеть дистрибьюторов. Все это пригодилось Лэингам в продвижении собственных брендов. В 1984 году братья унаследовали компанию Douglas Laing & Company Ltd и главное семейное сокровище — книгу рецептов для изготовления купажей. 
Ежедневно Лэинги отбирают лучшие спирты, определяя, какие из них подойдут для однобочковых розливов, а какие годятся для купажей. Каждый из братьев отвечает за отдельный аспект деятельности компании Douglas Laing & Company Ltd. На Стюарте Лэинге лежит ответственность за коммерческую сторону бизнеса. Фред Лэинг занимается дизайном и оформлением продукции. 
В наши дни на мировом алкогольном рынке представлено в общей сложности около ста разновидностей продукции компании Douglas Laing & Company Ltd. Виски разливают по бутылкам в натуральном виде, не подкрашивая и не применяя холодную фильтрацию. Сейчас этот холдинг имеет собственные склады, на которых вызревают спирты. Попутно виски закупается у других производителей. В компании Douglas Laing & Company Ltd довольно осторожно относятся к экспериментам с разными видами бочек. Тара для выдержки закупается у лучших производителей и импортеров по всему миру. Отбор спиртов проводится интуитивно. Если их качество не оправдывает ожиданий, то такой скотч пускают на создание купажей.
Сейчас компания Douglas Laing & Company Ltd имеет своеобразное портфолио односолодовых и однозерновых спиртов с выдержкой от 10 до 45 лет. Под этой маркой разливаются редкие сорта винтажей, что привлекает коллекционеров. 
В арсенале компании Douglas Laing & Company Ltd сегодня имеются скотчи на любой вкус. В их числе и такие интересные марки, как Ardmore, Glenlivet, Highland Park, King of Scots, Director's Cut, Dallas Dhu, Laphroaig и многие другие. Среди продукции компании Douglas Laing & Company Ltd встречаются и настоящие жемчужины вроде купажированного виски Langside, созданного при участии герцога Буклейк и Квинсберри, и очень старого купажа Douglas XO из спиртов класса extra old.
Как видите, творческий подход к делу и верность традициям способны вывести на вершину популярности. Пример холдинга Douglas Laing & Company Ltd полностью подтверждает этот тезис.

Виски по годам
1954 | 1955 | 1956 | 1960 | 1961 | 1963 | 1964 | 1965 | 1966 | 1967 | 1968 | 1969 | 1970 | 1971 | 1972 | 1973 | 1974 | 1975 | 1976 | 1977 | 1978 | 1979 | 1981 | 1982 | 1983 | 1984 | 1985 | 1986 | 1987 | 1988 | 1989 | 1990 | 1991 | 1992 | 1993 | 1995 | 1996 | 1997 | 1998 | 1999 | 2000 | 2001 | 2003 | 2009 |

По выдержке





             


По региону




Вид бочки

Негоциант
Directors Cut

Copyright 2012-2013, WhiskyPro.ru. Все права защищены. Пользовательское соглашение
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!