18+
Содержание сайта предназначено для лиц старше 18 лет
  Виски | Коктейли с виски | Как пить виски | С чем пить и чем закусывать виски | Как дегустировать виски | Видео | Покупка и оплата | Контакты
Армянский виски
Белорусский виски
Бурбон Американский виски
Валлийский виски
Индийский виски
Ирландский виски
Испанский виски
Канадский виски
Немецкий виски
Российский виски
Словацкий виски
Тайваньский виски
Французский виски
Чешский виски
Шотландский виски
   Aberdour
   Aberfeldy
   Aberlour
   Allt-A-Bhainne
   AnCnoc
   Angus Dundee
   Antiquary
   Ardbeg
   Ardmore
   Arran
   Asyla
   Auchentoshan
   Auchroisk
   Auld Gate
   Auld Reekie
   Aultmore
   Bailie Nicol Jarvie
   Balblair
   Ballantines
   Ballechin
   Balmenach
   Balvenie
   Barclays
   Bells
   Ben Aigen
   Ben Nevis
   Benriach
   Benrinnes
   Benromach
   Berry Bros. & Rudd
   Big Peat
   Big Smoke
   Bird Catcher
   Black & White
   Black Beast
   Black Bottle
   Black Bull
   Black Captain
   Black Horse
   Black Post
   Black Ship
   Bladnoch
   Blair Athol
   Bowmore
   Breval
   Brora
   Bruichladdich
   Bunnahabhain
   Burnside
   Cameronbridge
   Caol Ila
   Caperdonich
   Captains Cat
   Cardhu
   Castle Rock
   Chivas Regal
   Clan MacGregor
   Clynelish
   Compass Box
   Cragganmore
   Craigellachie
   Cromwells Royal
   Cruiser Edinburgh
   Cu Dhub
   Cutty Sark
   Dailuaine
   Dalmore
   Dalwhinnie
   Deanston
   Dewars
   Dirk
   Drumguish
   Dun Eideann
   Duncan Taylor
   Edradour
   Embassy Club
   Famous Grouse
   Fettercairn
   Finlaggan
   Flaming Heart
   Fox & Dogs
   Glen Clyde
   Glen Deveron
   Glen Elgin
   Glen Garioch
   Glen Grant
   Glen Keith
   Glen Moray
   Glen Parker
   Glen Ranoch
   Glen Scanlan
   Glen Scotia
   Glen Spey
   Glen Turner
   Glenallachie
   Glenalmond
   Glenandrew
   Glencadam
   Glendower
   Glendronach
   Glendullan
   Glenfarclas
   Glenfiddich
   Glengoyne
   Glenkinchie
   Glenlivet
   Glenlossie
   Glenmorangie
   Glenross
   Glenrothes
   Glenshire
   Glentauchers
   Glenturret
   Grants
   Hamilton`s
   Hankey Bannister
   Hart Brothers
   Hazelburn
   Hedges & Butler
   Hedonism
   Henry Mason
   High Commissioner
   Highland Bird
   Highland Chief
   Highland Mist
   Highland Park
   Highland Queen
   Hunting Lodge
   Ileach
   Imperial
   Inchgower
   Invergordon
   Inverleven
   Iona
   Islay Mist
   Isle of Skye
   J & B
   Johnnie Walker
   Jura
   Kilchoman
   Kilkerran
   Kinclaith
   King of Scots
   King Robert II
   Knockando
   Label 5
   Lagavulin
   Langs
   Laphroaig
   Lauders
   Ledaig
   Linkwood
   Littlemill
   Loch Lomond
   Loch Ness
   Lochranza
   Lombard
   Longmorn
   Longrow
   Mac Na Mara
   Macallan
   MacDuff
   Mackillops
   Macleods
   Macnamara
   Macphails
   Major Gunns
   Mannochmore
   McClellands
   McIvor
   Millburn
   Miltonduff
   Monkey Shoulder
   Mortlach
   Mount Keen
   Muirheads
   North British
   North of Scotland
   Oakeshott
   Oban
   Octave
   Old Pulteney
   Old Smuggler
   Passport Scotch
   Peat Monster
   Penderyn
   Pigs Nose
   Pipe Major
   Pittyvaich
   Poit Dhubh
   Port Ellen
   Rare Old
   Robert Burns
   Rosebank
   Royal Brackla
   Royal Lochnagar
   Samaroli
   Scapa
   Scottish Colly
   Scottish Falcon
   Scottish Hunter
   Scottish Leader
   Scottish Prince
   Sheep Dip
   Shieldaig
   Singleton
   Sir Edward
   Six Isles
   Smokey Joe
   Snow Grouse
   Spey
   Speyburn
   Speyside
   Spice Tree
   Springbank
   St. Magdalene
   Stag Hunter
   Strathbeag
   Strathclyde
   Strathisla
   Strathmill
   T & G
   Talisker
   Tamdhu
   Tamnavulin
   Te Bheag
   Teachers
   Teaninich
   The Pearls of Scotland
   Tobermory
   Tomatin
   Tomintoul
   Tormore
   Tullibardine
   Wemyss Malts
   White Horse
   Whyte Mackay
   Wieser Uuahouua
   William Grant & Sons
   William Lawsons
   William Riddell
   William Scott
   Yacht Club
Японский виски

Книги про виски

Статьи

Подача виски к столу
Виски с камнями
Виски со льдом: некоторые любят попрохладней
Бокалы для виски: названия и правильный подбор
Шотландский виски  |  Dalmore

Виски Далмор (Dalmore)


Как гласит древняя легенда, в 1263 году один из предков английского клана Маккензи (Mackenzie) спас короля Александра III во время охоты, убив оленя всего одной стрелой. В знак благодарности растроганный король подарил семье Маккензи эксклюзивное право на использование изображения головы оленя и девиза «Спасти короля» для фамильного герба. Как известно, Dalmore виски готовился на дистиллерии, которая в течение долгого времени принадлежала потомкам семьи Маккензи, поэтому каждую бутылку виски Далмор украшали благородной эмблемой в виде головы оленя, на рогах которого было 12 ответвлений, что означало «королевский». По сей день данный логотип красуется на бутылках известного шотландского виски как напоминание о героическом прошлом благородных владельцев дистиллерии. 

Расположенная в живописном месте, в горах Шотландии, на северном побережье залива Кромати Фёс, вискикурня Далмор в настоящее время выпускает на мировой рынок весьма большой объем высококачественной спиртной продукции. Богатые природные ресурсы и благоприятные климатические условия (воды чистейшего озера Лох-Мори и плодородные почвы Черного острова) способствуют созданию уникального напитка — Dalmore виски, который выходит в свет с 1839 года. Завод был основан Александром Метисом (Alexander Matheson), известным торговцем, сделавшим состояние на нелегальной продаже опиума на Дальнем Востоке. Только в 1886 году дистиллерия перешла в руки семьи Маккензи, и в течение целого века находилась в ее владении. Затем вискикурня переходила из рук в руки, пока в 2001 году ее не приобрела крупная компания Whyte & Mackay, бросившая все силы на развитие и усовершенствование производства. 

Интересно, что во время Первой мировой войны дистиллерия была задействована под завод по производству мин, а спиртную продукцию со складов завода развезли по трем вискикурням Хайленда. В 1920 году завод был возвращен хозяевам. Соответственно, вернулись и запасы виски, при этом ни одна драгоценная бочка не пропала!

Несмотря на смену руководства, стиль виски Далмор, разработанный еще семьей Маккензи, сохранился практически без изменений. На заводе пользуются старинной рецептурой производства спиртов, и даже перегонные кубы не были заменены на новые. Некоторые из аппаратов датируются аж 1874 годом. Кстати, шотландский завод Dalmore — это, пожалуй, единственное предприятие в стране, которое пользуется оригинальными перегонными аппаратами с плоским верхом, а не с так называемыми лебедиными шеями. Подобная конструкция позволяет получать более тяжелые, мощные и сочные спирты, богатые яркими оттенками цитрусовых. 

Еще одной особенностью Dalmore виски является уникальный метод старения спиртов. Как гласит древняя шотландская пословица, дуб делает виски. Именно поэтому мастера завода предпочитают использовать дубовые бочки исключительно высокого качества. Виски выдерживается в двух разновидностях бочек: в баррелях из американского дуба первой заливки, привезенные из штата Кентукки, и в бочках из европейского дуба, в которых ранее старел херес от знаменитой испанской марки Gonzalez Byass. Каждая из бочек дарит напитку непревзойденные характеристики, а перед тем как наполнить емкость ячменными спиртами, мастера «освежают» ее бурбоном или хересом, что сильно влияет на формирование характера спиртного напитка. Иногда мастера используют для старения спиртов и другие редкие баррели, которые им любезно предоставляют производители спиртных напитков по всему миру: французские бочки из-под Каберне Совиньон, бочки из-под мадеры, марсалы, а также баррели из-под портвейна. 

Трансформация спиртов с течением времени — это настоящее чудо, которое можно сравнить с процессом превращения гусеницы в бабочку, а бочка в данном случае выступает в роли куколки. Когда опытный мастер дистилляции Ричард Патерсон (Richard Paterson) принимает решение об окончании старения спиртов, он отбирает продукты из разных бочек, составляя из них единое целое. На завершающем этапе готовый виски Далмор отправляют в дубовую бочку на четыре месяца, в течение которых происходит окончательный «марьяж» спиртов. 

Полученное «жидкое золото» характеризуется исключительно приятным балансом вкусоаромата, в котором присутствуют оттенки свежих фруктов, ванили и кокоса, подаренные спиртам бочками из-под бурбона, а также ноты специй и сухофруктов, полученные от «щедрых» хересных бочек из европейского дуба.

Вас, как и любого покупателя, несомненно, интересует вопрос, касающийся стоимости данного виски. Что греха таить, на виски Dalmore цена довольно высока, особенно это касается эксклюзивных серий и лимитированных выпусков. На отдельные сорта виски Далмор цена может действительно шокировать. Например, в 2005 году бутылка 62-летнего виски была продана за 32 000 фунтов стерлингов. Одним из самых дорогих продуктов дистиллерии является Dalmore Trinitas, выпущенный лимитированной серией из трех эксклюзивных бутылок. Две из них были проданы за 100 000 фунтов стерлингов каждая, а третья — за 120 000 фунтов стерлингов. Один из состоятельных коллекционеров Лондона в 2011 году выложил целое состояние, чтобы купить виски Dalmore Trinitas. Впрочем, не обязательно быть миллионером, чтобы купить виски Dalmore, так как на классические разновидности виски Dalmore цена вполне доступна. 

Любой гурман, считающий себя знатоком виски, непременно должен продегустировать виски Далмор — «королевский» напиток и настоящую шотландскую легенду. Сегодня данный односолодовый виски пользуется огромной популярностью среди состоятельных ценителей алкоголя и в обязательном порядке присутствует в меню элитных, дорогих ресторанов мира. Этот алкогольный продукт не похож ни на один другой виски региона Хайленд — в нем сокрыта загадка, разгадать которую пытаются все мировые ценители вот уже более 170 лет. Может, Вам это удастся? Купить виски Dalmore в любое время можно в нашем магазине. Односолодовый Dalmore виски — это то что нужно настоящему мужчине!

Dalmore 12 years
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 43
Выдержка 12
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 4080 руб.
кол.  
Dalmore 12 years
Dalmore 15 years
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 40
Выдержка 15
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 7313 руб.
кол.  
Dalmore 15 years
Dalmore 2001 Gordon & McPhail 0,7l Виски Далмор 2001г. Гордон & МакФейл 0,7л в п/уп
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 46
Год производства 2011
Регион Speyside
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 7909 руб.
кол.  
Dalmore Gran Reserva
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 40%
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 8888 руб.
кол.  
Dalmore Gran Reserva
Dalmore Cigar Malt
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 40
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 9696 руб.
кол.  
Dalmore Cigar Malt
Dalmore 18 years
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 43
Выдержка 18
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 12244 руб.
кол.  
Dalmore 18 years
Dalmore 1263 King Alexander III
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 40
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 18555 руб.
кол.  
Dalmore 1263 King Alexander III
Dalmore 25 years
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 40%
Выдержка 25
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Цена 48468 руб.
кол.  
Бокал не входит в стоимость товара
Dalmore 25 years
Dalmore 40 years
Страна Шотландия (Scotland)
Объем бутылки 0.7
Градус 40
Выдержка 40
Регион Highland
Тип напитка Односолодовый Single Malt
Dalmore 40 years
Виски по годам
1954 | 1955 | 1956 | 1960 | 1961 | 1963 | 1964 | 1965 | 1966 | 1967 | 1968 | 1969 | 1970 | 1971 | 1972 | 1973 | 1974 | 1975 | 1976 | 1977 | 1978 | 1979 | 1981 | 1982 | 1983 | 1984 | 1985 | 1986 | 1987 | 1988 | 1989 | 1990 | 1991 | 1992 | 1993 | 1995 | 1996 | 1997 | 1998 | 1999 | 2000 | 2001 | 2003 | 2009 |

По выдержке





             


По региону




Вид бочки

Негоциант

Copyright 2012-2013, WhiskyPro.ru. Все права защищены. Пользовательское соглашение
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!