Виски Талламор Дью (Tullamore Dew)

Ирландский виски Tullamore Dew получил название, сочетающее память об одном из первых владельцев компании, выпускающей его, и дань уважения месту, где расположено предприятие. По летописи деятельности этого предприятия можно проследить историю страны.
Основателем компании, которая в наши дни производит ирландский виски Tullamore Dew, был некий Майкл Моллой. Он открыл собственную вискикурню в 1829 году. Место Моллой выбирал очень тщательно, ведь для того, чтобы сделать лучший ирландский виски, необходимы качественный ячмень и чистейшая вода. В результате его выбор пал на местечко под названием Grand Canal Tullamore, которое в Ирландии считается оптимальным для выращивания ячменя. Его название произошло от фразы Tulach Mhór, что в переводе означает «большой холм». 
В 1887 году Моллоя не стало, и судьба виски Талламор Дью оказалась в руках семейства Дэйли. Во главе компании оказался капитан Бернард Дейли. Надо сказать, что он был неплохим спортсменом, но вот ирландский виски Tullamore Dew интересовал его куда меньше, чем спорт. По этой причине скучные обязанности управляющего вискикурней Дэйли переложил на одного из своих коллег — Дэниела Е. Уильямса. При нем компания процветала, расширялась. Сам Уильямс сначала был в должности управляющего, но со временем превратился в акционера наряду с Дэйли. Благодаря ему этот односолодовый ирландский виски купить стало можно во Франции. Германии, Дании и США. Вот почему на этикетке виски Tullamore появилась приписка Dew — инициалы Уильямса.
Далее события развивались не слишком благоприятно для этого напитка. Сперва в Штатах в 1919 году приняли сухой закон, что, несомненно, сказалось на продажах Tullamore Dew, ведь в Америке этот ирландский виски купить практически никто просто не мог. В 1930 году злоключения компании продолжились — началась торговая война Ирландии с Англией. Затем разразилась Вторая мировая война, в результате чего ирландский виски Талламор Дью, естественно, лучше продаваться тоже не стал.
Судьба компании сменила гнев на милость в 1947 году. В то время во главе предприятия стоял внук Дэниела Е. Уильямса. Он посетил США и вернулся из этой поездки с блестящей идеей — создать принципиально новый продукт Tullamore Dew Blended Whiskey. Это был самый первый купажированный ирландский виски, который позволил компании поднять продажи. 
К сожалению, дела вискикурни по-прежнему шли ни шатко ни валко, торговля велась с трудом. В результате в 1959 году она вовсе закрылась, а бренд виски Tullamore Dew был перекуплен компанией Powers. Производство было существенно реорганизовано и перемещено на предприятие, расположенное близ города Корк. В наши дни этот ирландский виски купить можно во многих странах мира. Рост популярности напитка в целом помог бренду Tullamore Dew обрести известность. Кроме того, компания Cantrell & Cochrane, которая сейчас выпускает ирландский виски Талламор Дью, вложила немало денег и усилий, чтобы сохранить этот старинный и уважаемый бренд. Судя по тому, что объем производства этого предприятия каждый год составляет около 2,5 млн бутылок, старания оказались не напрасными.
Ирландский виски Tullamore Dew имеет благородный янтарно-золотистый оттенок, приобретенный за 7 лет выдержки в бочках. У него пикантный аромат с легкими нотками ячменя, солода, лимона, специй и тонами ванили и прогретого дерева. На вкус ирландский виски Талламор Дью напоминает смесь из оттенков солода, жженого дерева и ванили. 
Этот крепкий напиток обычно употребляют как дижестив. Пьют ирландский виски Tullamore Dew в чистом виде или с добавлением небольшого количества льда. Однако его часто используют и для изготовления коктейлей. Особенно хорошо виски Tullamore Dew сочетается со знаменитым ирландским кофе. Без сомнения, такой ирландский виски купить захотят люди, желающие познать истинный дух этой страны.